寒くなってきてすっかり冬ですね。 少し前に柿の収穫をしました。 祖父母宅裏庭に生えている柿の木。 家の解体が近づいてきています。 それを知ってか知らずが、今年は豊作です。 ▼祖父母宅の裏庭。ジャングル化しています（笑） 柿と一緒に裏庭も綺麗に片付…

エビマヨを作りました(*´▽｀*) エビを揚げずにフライパン1枚で作りました。 【エビマヨの作り方】 《材料》 《作り方》 【1】エビに下味をつける。 【2】玉ねぎ・ニンニクのみじん切り。 【3】ソースを混ぜ合わせておく。 【4】てんぷら粉の準備。 【5】玉ね…

お盆に富山・岐阜に旅行に行きました。 そのときに立ち寄ったのが岐阜県可児市にある「道の駅可児ッテ」です。 可児市と書いて「かにし」と読むらしいです。 その道の駅可児ッテで見つけたのが黒いピーマンです。 わたしの住む岡山周辺では黒いピーマンは見…

暑い！ これはクーラーの活躍も近いかもしれない(>_<) 母が脳梗塞で倒れて以来、基本的に家かデイサービスにいるのですが、体調に合わせて早めにクーラーは使った方がいいと言っています。 人にはそう言っておきながら自分のこととなるとギリギリまでクーラ…

本日は雨。時折晴れ間をのぞかせますが、一日中、ぐずついた天気。 おかげで花粉の被害は少ないです。 先日、菜花をいただきました(#^.^#) 春を感じる食材ですね！ ▼サクッと一品、おひたし。菜花はゆで汁もだし汁として使えるので使いました。 おひたしはお…

パートは16時まで。帰宅すると17時を過ぎています。 そこから夕飯。めっちゃ大変。 しかも、旦那さんの仕事が終わるころに会社まで迎えに行っています。往復50分ぐらい。正直、疲れます。 ▼大冷の株主優待でもらったエビ。 こやつをどうにかせねばと思いなが…

祖父母宅の片付けで出てきた大量の鍋。 ほぼ捨てており、蒸し器も3つぐらい出てきました。そんなに使うことは無いはずですが、新しものを購入して古い鍋を捨てられなかったのか残っています。 その一つを使用することにしました。 作ったのはおこわ！ もちも…

先日の大寒波であちこちで大雪になっていましたね。 岡山の県北ではスキー場に雪がたくさんあるとウキウキとしたお知らせがラジオから流れていました。 わたしの住むエリアは雪とは縁遠い。 けれど、花を積んだトラックが時間通りに市場まで行けず、出荷が一…

祖父母宅の畑にある柚子の木。毎年、たくさんの実を付けてくれます。 冬至に柚子風呂にしたり、お鍋でポン酢として使ったり、お節料理に使ったり、けれど、まだまだあります(-_-;) なので、今回は柚子の皮で柚子ピールというお菓子を作りました。 柚子ピール…

朝ごはんに七草粥を食べました。 七草粥は1月7日に春の七草をお粥に入れて食べますよね。 食べたのは8日なので一日遅れになってしました。 春の七草はスズナ、スズシロ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、セリです。 七草粥を食べることで長寿や無病…

お正月にお雑煮を作りました！ もともと母親はあまり料理をしないので、正月料理は基本出来合いのものを食べていました。 なので、母が倒れてからはわたしができるだけ作るようにしていました。 特に母が倒れたとき、弟は食べ盛りの高校生でした。わたしは弟…

いよいよ年末感が増してきました。 28日から実家で過ごしています。 もちろんバーミキュラ鍋も一緒に実家に持ち込みです（笑） 皆さんはお正月料理をしていますか？ わたしは結婚するまで、実家でもお正月料理は全くしていませんでした。 お正月料理は買うも…

ごま豆乳坦々スープを作りました！ 簡単に作れて、美味しく、大満足なスープでした♪ 材料はこんな感じ。 《材料》（2人分） 豆腐 500g 豚ひき肉 100g 青梗菜 2束 もやし 1袋 味噌 大さじ1 甜麺醤 小さじ1 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 豆板醤 小さじ1 生姜 …

本日は今年一番の寒さです。岡山の県南でも雪が降るのではないかと思った。（降ってはいない。） 身体を温めようと、甘酒を作りました。 他のご家庭がどうなのかはわからないが、ころぴ家では冬の間はいつでも甘酒が飲めるようストックをしている。 それに比…

どうも旦那です。 岡山に移住してから、よく料理するようになりました。 それは、節約に目覚めたから！ というのはありますが、それ以上に、関東在住のときには巡り合わなかった食材に出会い、興味心が湧いて、食べてみたい！ と心が動かされたというのもあ…

先日の鳥の野菜巻きチャーシューに引き続き、長芋の肉巻きを作りました！ hokkori-home.hatenablog.com 巻き巻き2連続です。 今回の味付けがお酒に合うと思いました！ おつまみにピッタリです〜！ 【材料】 豚バラ 290g 長芋 塩 少々 コショウ 少々 醤油 小…

先日のお休みに鳥チャーシューを作りました！ お野菜を巻いて野菜巻き鳥チャーシューです。 鶏肉がしっとりで柔らかくて激うまでしたよ〜(*^o^*) 普段、鶏皮は取り除いてしまうんですが、今回はチャーシューということもあり鶏皮をつけたままで調理しました…

本日はお休み。一人で過ごす、なんでもない火曜日。 けれど、朝から雨が降っています。どうやらわたしを外に出させない作戦のようです。 休みの日は外で洗濯物を干せるチャンスなのですが残念。 部屋干ししています。生乾き臭にならないことを切に願う。 そ…

大きくなった西洋ふだん草 西洋ふだん草のお世話。 西洋ふだん草の食べ方。 西洋ふだん草の栄養素 大きくなった西洋ふだん草 先日、植えた西洋ふだん草が大きくなっています(*^ω^*) 家庭菜園は食べる分だけ採取ができるところがいいですね！ 葉っぱを採取し…

どうも旦那です。 本日は奥さんがパートで旦那が休みということで、旦那が家事をすることになった。洗濯、掃除、風呂洗い、1週間分の食材買い出し、夕食準備と慌ただしかった。旦那は平日、日を跨いで帰宅する日が増えており、元気いっぱい！で出社という日…

442年ぶりの皆既月食を拝む。 昨日は皆既月食でした。 出勤中の車のラジオで知りました。 442年ぶりということで、1580年まえは戦国時代。当時の人は皆既月食なんて知らずに見ていたでしょうねぇ。 夕方18時前から散歩で外を1時間半ほど歩きました。 散歩始…

本日は奥さんが午前出勤ということでしたので、旦那が昼食を用意です。 旦那は午前中に歯医者に行き、その近くにあるJAの直売所に寄って帰ってきました。旦那は、普通の野菜よりも少し変わったものを好みます。希少価値に魅力を感じている訳ではないです。あ…

幼少期の頃はそこそこ母親の手作り料理を食べていたと思います。だけど、ぶり大根は記憶にない。 洋食が多かったと思う。ロールキャベツやオムライス、それはそれで美味しい。 ぶり大根、サバの味噌煮、さわらの西京焼きができる女性はいい女ってイメージ（…

簡単にご飯を済ませたい。それなら、そばめし！ 休日の過ごし方。 また一歩、冬の季節に近づいた。 簡単にご飯を済ませたい。それなら、そばめし！ ▼先日、そばめしを作りました！ 旦那さんが夕飯を外で済ませた日、わたしは「ひゃっほ～(*^▽^*)ご飯を適当に…

先日、夕飯に北欧風ミートボールを作りました。 世界を見ると食べたことのない料理や食材がたくさんあります。 ミンチ肉を多めに購入してハンバーグ用のタネとして冷凍していました。 半分はハンバーグとして使い、もう半分で北欧風ミートボールを作ってみま…

はじめまして、ピーナッツカボチャさん(*´▽｀*) 実家に帰ると、クリーム色のピーナッツカボチャが横たわっていました。 父が知り合いからいただいたとのこと。 正式名称を聞いてないとのことですが、おそらくピーナッツカボチャだと思われます。 バターナッ…

旦那さんから「お店のより美味しい。」頂きました（笑） レシピはオリジナルではなく、リュウジのバズレシピを参考にしました(*^^*) リュウジさんのレシピは家庭で作れる料理だけど、普通の主婦では知らないひと手間（しかも、簡単な！）を加えて、すっごく…

10月が始まりました！ 朝晩が随分と涼しくなりました。 秋を探しにお散歩へ。 どんぐり。かわいい色合い。これ、何かに見えません？わたしはピスタチオのチョコレートに見えました。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); …

カボチャ・1つの苗から8～9個も！ どうやって食べようか？ メリットたくさん！ お気に入りのリンナイのコンロ・デリシアダッチオーブン。でも…… ホットケーキミックス（HM）を使ったパウンドケーキ♪ カボチャ・1つの苗から8～9個も！ どうやって食べようか？…

どうも！ 旦那です。 皆さん、突然ですがポポーってご存知ですか？ 知っているよ、auの格安ブランドでしょ！ 違います。それはポヴォです。 あぁ、里田まい、スザンヌ、ユッキーナのコンビ名称でしょ！ 違います。それはパボです。 懐かしいですね。 ポポー…