ピーナッツカボチャのスープ♪

はじめまして、ピーナッツカボチャさん(*´▽｀*)

実家に帰ると、クリーム色のピーナッツカボチャが横たわっていました。

父が知り合いからいただいたとのこと。

正式名称を聞いてないとのことですが、おそらくピーナッツカボチャだと思われます。

バターナッツカボチャとも呼ばれているみたいです。

ただ、ピーナッツカボチャにしてはでかい？？　60㎝ぐらいあります！

そして、フォルムもピーナッツというよりはキュウリやズッキーニのような形。

キミは本当にピーナッツカボチャなのかい？

お料理番組で珍しい野菜として紹介されているのを見たぐらいで、本物を生で見たのは初めて。

スープにしました♪

何せ大きいものですから、半分にして調理します。

▼包丁を入れると、カボチャより柔らかい。夏の野菜の香りがします。キミの旬は夏なんだね。

▼バーミキュラで25分。水分がたっぷりです。

▼ブレンダーでペーストに。半分で800ｇぐらいできました。600ｇ冷凍へ。

▼お鍋でコンソメとミルクでさっとひと混ぜ。

▼完成です。

お味は砂糖を全く入れていないのに、甘かったです！！

食感はカボチャスープに比べると、繊維質が少なくもったりした感じ。

美味しかったです。

甘いのでお菓子作りに向いていると思いました。

本日もお読みいただきありがとうございます。